Cormier

© Grand Site Sainte-Victoire Xavier NICOLLE

Appelé aussi sorbier domestique, le cormier (Sorbus domestica) est un arbre plutôt méridional pouvant mesurer de 3 à 12 m de haut, à feuilles caduques dentées et aux fleurs blanches en bouquets.

Ses fruits verts tachés de brun-rougeâtre à maturité, en forme de petites poires, sont comestibles quand ils sont blets. Il croît dans les bois clairs et les haies. Son bois, particulièrement dur, était utilisé pour faire des règles et est toujours apprécié en ébénisterie.

Cormier1 (Agrandir l'image). © Grand Site Sainte-Victoire Xavier NICOLLE

Cormier4 (Agrandir l'image). © Grand Site Sainte-Victoire Xavier NICOLLE

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